Houmous

Ingrédients :
250 g de pois chiches
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1 citron
Sel, poivre
1 yaourt à la grecque
Gressins
Carottes (et/ou choux fleur, champignons, concombre...)

Préparer l'houmous en mixant les pois chiches égouttés avec une gousse d'ail épluchée
Saler, poivrer et ajouter le jus du citron et l'huile d'olive
Bien remuer le pour obtenir une pâte bien homogène
Mélanger l'houmous avec le yaourt à la grecque
Assaisonner d'un peu de fleur de sel si besoin
Servir avec des gressins et les carottes découpées en bâtonnets (ou autres légumes crus)