Sablés au beurre

Préparation 20 min : Cuisson : 10 min TH6-7 (200 °C)

Ingrédients
800 g de farine
400 g de beurre
150 g de sucre
50 g de sucre vanillé
2 oeufs

2 à 3 cuillères de fleur d'oranger (facultatif)

Faire fondre le beurre

Dans un grand cul de poule, mélanger tous les ingrédients

Étaler cette boule de pâte

A l'aide d'emporte-pièces (ou d'un verre retourné), former les sablés

Les disposer sur une plaque beurrée

Faire cuire pendant 10 à 15 min selon votre type de four

Merci Chris pour cette recette de petits sablés qui se dégustent avec plaisir accompagnés d'un thé, d'un café ou encore avec une bonne mousse au chocolat !

(Se conservent très bien dans une boîte en fer ;-)

Soupe à l'oignon (jurassienne)

Temps de préparation total : 30 min - Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 oignons tranchés
3 cuillères à soupe de farine
3 cubes de bouillon de boeuf
2 litres d'eau chaude
Poivre

Comté®

Baguette de pain multigraines

Dans un fait-tout, faire dorer à feu doux les oignons avec l'huile d'olive
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, bien mélanger et réserver

Réduire en poudre les 3 cubes de bouillon de boeuf
Les dissoudre dans l'eau chaude et verser ce liquide sur les oignons
Remuer le tout et laisser cuire pendant 20 minutes

Enfin, poivrer à votre convenance et mixer cette soupe

Servir bien chaud avec du Comté® (ou du gruyère) rapé

et des croûtons préalablement découpés et grillés

Un pur délice en une simplissime recette légèrement sucrée !

Pain d'épices sans oeufs

Préparation : 15 min - Cuisson : 20 ou 40 min TH 5/6 (160 °C)

Ingrédients (1 cake ou 12 mini cakes)

300 g de farine

100 g de sucre brun

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou 1 sachet de levure)

1/2 verre de lait

200 g de miel

75 g de beurre fondu

Faire fondre le miel dans le lait

Ajouter le beurre fondu et réserver

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients

Y inclure le mélange miel/lait/beurre préalablement préparé

Bien mélanger le tout

Dans un plat à cake, laisser cuire pendant 40 min

Dans des petits moules en silicone, enfourner pendant 20 min

Astuce : Pour varier cette recette et relever d'autant son goût, remplacer la cannelle par un mélange de 4 épices (Cannelle, gingembre, girofle et muscade ;-)