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jeudi 17 janvier 2008

Rillettes de poulet

Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

Ingrédients
500 g de blanc de poulet
1 oignon
6 cornichons
1 yaourt nature
2 pincées de piment en poudre
2 pincées de muscade en poudre
Sel et poivre

Cuire le blanc de poulet, laisser refroidir et réserver

Hacher l'oignon et les cornichons

Mixer les morceaux de poulet froid avec l'oignon, les cornichons, le yaourt, le piment, la muscade, le sel et le poivre

Verser et tasser ce "tartare" dans une terrine ou dans de petits plats individuels













Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de servir

Source : une recette de So revisitée

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