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lundi 24 mars 2008

Tarte paysanne aux pommes

Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min environ Th 6 (180 °C)



Ingrédients (6 personnes)
Pâte brisée ou feuilletée
3 pommes Golden
Beurre
Sucre cassonade
Calvados
4 œufs
150 g sucre
125 g lait
250 g crème fraîche épaisse
Extrait naturel de vanille


Éplucher les pommes et les couper en morceaux
Les faire revenir dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre cassonade

(Facultatif) Hors du feu, flamber les pommes sautées avec un peu de Calvados
Réserver

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le lait, la crème fraîche et l'extrait de vanille

Étaler la pâte dans un plat, y déposer les pommes, les recouvrir avec la préparation et enfourner

1 commentaire:

Lucilius a dit…

Très bon même tiède !! ;)