Chez Ginie: Bruschetta

jeudi 2 octobre 2008

Ingrédients

(Qté variable selon le nombre de tartines souhaitées)

Baguette de campagne
Ail
Tomates

Huile d'olives

Basilic

Sel, poivre

Faire bouillir de l'eau et y plonger les tomates pendant 40 à 60 secondes

Peler les tomates et les découper en quartiers

Ôter les pépins et le jus

Emincer la chair en petits morceaux et la déposer dans un saladier

Y ajouter un filet d'huile d'olives et des feuilles de basilic cisellées
Saler, poivrer

Découper des tartines de pain d'une épaisseur de 1 cm environ
Les faire dorer au four ou au grill-pain

Frotter une à une les tartines avec des demi-gousses d'ail

Y déposer un peu de chair de tomates préalablement arômatisée

C'est prêt !

Anonyme a dit…: Coucou Ginie !
C'est excellent ! Les espagnols le servent à toutes les sauces et celle-ci est la plus célèbre c'est justement ma cousine espagnole qui m'a donné la recette et c'est exactement celle que tu as posté sur ton blog !
En Espagne cela se sert beaucoup en apéritif.
Bonne dégustation !
So ;-); 4 octobre 2008 à 10:56
Anonyme a dit…: ...et ton dessert au chocolat ???; 4 octobre 2008 à 10:57

Chez Ginie